W03 - São Paulo e o impacto das tecnologias na cozinha (século XX) Autores Lucia Helena Soares de Lima Márcia H. M. Ferraz Resumo EMENTA - WORKSHOP Downloads PDF Publicado 2017-09-15 Edição v. 16 (2017): Suplemento Seção Suplemento Licença Os autores transferem os direitos à revista História da Ciência e Ensino: construindo interfaces. Os autores poderão dispor livremente de seus artigos desde que a publicação nesta revista seja devidamente mencionada.
