ALTERAÇÕES GUSTATIVAS NO ENVELHECIMENTO

Autores

  • Roberta da Silva Paula
  • Fernanda Cristina de Jesus Colares
  • Juliana Oliveira de Toledo
  • Otávio de Tolêdo Nóbrega

Resumo

Neste artigo são discutidos alguns dos aspectos mais relevantes na literatura científica sobre o sistema gustativo, transmissão dos sinais gustativos e combinações dos sentidos, além de focar as alterações gustativas no envelhecimento, tratamento paliativo e métodos para avaliação da percepção gustativa. É imprescindível atentar para as queixas dos idosos quanto às alterações gustativas, pois podem acarretar outras intercorrências na saúde e na qualidade de vida do idoso. Palavras-chave: alterações gustativas; envelhecimento; paladar; ageusia.

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Edição

v. 11 n. 1 (2008)

Seção

Artigos

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